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Une visite du site de Moray fait partie des incontournables d'un circuit dans la Vallée Sacrée des Incas au Pérou. Un spectaculaire amphithéâtre enfoncé témoigne du savoir-faire en recherche agricole des Incas. Les terrasses concentriques soutenues par des murs créaient des microclimats, permettant d'expérimenter l'acclimatation des plantes à des altitudes variables. L'ensemble était alimenté par un système d'irrigation complexe. Moray se situe à 50 km de Cuzco et à 7 km des salines de Maras.