recherche cartographique

Recherche cartographique Nomade Aventure



Départ garanti :

 

Accueil > Recherche > Ceviche

> Ceviche

Le ceviche est le plat national du Pérou, que vous retrouverez certainement à un moment dans votre assiette si vous voyagez en Amérique du Sud. La recette est simple : de la chair de poisson est marinée ("cuite") dans du jus de citron et assaisonnée avec du piment et de l'ail. Cette forme de tartare de poisson est souvent accompagnée de patates douces et servi sur une feuille de laitue. Ne vous étonnez cependant pas si le ceviche commandé lors d'un séjour en Equateur ou au Mexique n'a rien à voir : il s'agira là de fruits de mer cuits, servis en soupe froide, et souvent encore plus épicés.