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> Basturma

Lors de votre voyage en Armenie, ne manquez pas de goûter à ses spécialités culinaires telles que le basturma, également appelé pastirma et bastirma dans certains pays limitrophes, charcuterie composée de viande rouge de bœuf fortement pressée et séchée à l'air dans la cuisine des anciens pays ottomans. Car c'est autour de la table que les arméniens manifestent le plus souvent leur goût marqué pour la convivialité et la famille, et c'est en dégustant à leurs côtés des plats aux saveurs et fumets échappés d'un Orient lointain que vous aurez le meilleur aperçu de leur art de vivre partagé par une population s'étendant du Caucase à l'Anatolie, du mont Ararat aux rivages de la Méditerranée.